Resep ini diuji coba oleh Nina Herlina
Assalamualaikum wrwb...
Selamat malam teman2 semuanya
Mau share hasil kumpul2 dengan teman2 bakulers hari ini yang pada mau belajar bikin Japanesse Roll Cake
Sebelumnya aku biasa bikin yang versi panggang, kali ini aku nyoba yang versi kukus dengan modifikasi resep
Review nya :
1. Yang versi panggang untuk gambar yang sudah diwarnai pada saat melepas kertasnya sering ada beberapa outline yang lepas jadi ngeletekinnya harus extra hati2
Nilai plus nya manggangnya gak lama karena bisa masuk oven beberapa loyang sekaligus tapi harus diperhatikan waktu memanggangnya biar gak gosong
2. Kalau yang versi kukus hasil gambarnya muluuuuuus, ngelepas kertasnya gampang, hasil gambarnya sempurna
Nilai minusnya, kalau punya klakat yang kecil waktu mengukusnya jadi lebih lama karena harus antri
Tapi kalau untuk jualan aku lebih prefer yang versi kukus karena dari 1 resep bisa menghasilkan 3 loyang jadi lebih untung hahahaha.....
Kalau ada yang mau nyoba ini aku kasi resepnya
Resep ini bisa dibikin panggang dan kukus, hari ini sudah aku eksekusi dengan 2 cara dan berhasil
Japanesse Steam Roll Cake
Sumber : Mama Evan
Modified : Nanina Kitchen
Bahan motif :
1. 20 gr terigu
2. 15 gr gula castor
3. 1/2 sdt emulsifier
4. 1 btr telur
Caranya :
1. Kocok semua bahan sampai kental berjejak, beri pewarna, masukkan ke dalam plastik segitiga
2. Buat sketsa / jiplak gambar di kertas roti
3. Oles loyang 24x24x4cm , letakkan kertas roti yang sudah ada gambarnya menghadap ke bawah kemudian atasnya oles tipis dengan margarine
4. Panaskan kukusan hingga ber uap banyak
5. warnai gambar kemudian kukus kurleb 5 menit, sisihkan
Bahan Roll Cake :
1. 6 btr telur utuh
2. 200 gr gula castor
3. 200 gr terigu
4. 1/2 sdt BP
5. 100 ml minyak sayur
6. 1 sdt emulsifier
7. vanilla
Caranya :
1. Kocok gula + telur + emulsifier + vanilla hingga kental berjejak
2. Masukkan campuran terigu + BP
3. Tuang minyak sayur sedikit demi sedikit hingga tercampur rata, pastikan tidak ada minyak yang mengendap di bawah
4. Tuang adonan di atas gambar karakter
5. Kukus kurleb 15 - 20 menit
6. Setelah matang, angkat dan lepaskan kertasnya kemudian balik cakenya
7. Kasi buttercream diatasnya setelah itu digulung, biarkan hingga dingin baru dipotong
Note :
1. Dari 1 resep bahan motif bisa untuk mewarnai kurleb 9-10 loyang
2. Resep ini untuk 3 Loyang
Assalamualaikum wrwb...
Selamat malam teman2 semuanya
Mau share hasil kumpul2 dengan teman2 bakulers hari ini yang pada mau belajar bikin Japanesse Roll Cake
Sebelumnya aku biasa bikin yang versi panggang, kali ini aku nyoba yang versi kukus dengan modifikasi resep
Review nya :
1. Yang versi panggang untuk gambar yang sudah diwarnai pada saat melepas kertasnya sering ada beberapa outline yang lepas jadi ngeletekinnya harus extra hati2
Nilai plus nya manggangnya gak lama karena bisa masuk oven beberapa loyang sekaligus tapi harus diperhatikan waktu memanggangnya biar gak gosong
2. Kalau yang versi kukus hasil gambarnya muluuuuuus, ngelepas kertasnya gampang, hasil gambarnya sempurna
Nilai minusnya, kalau punya klakat yang kecil waktu mengukusnya jadi lebih lama karena harus antri
Tapi kalau untuk jualan aku lebih prefer yang versi kukus karena dari 1 resep bisa menghasilkan 3 loyang jadi lebih untung hahahaha.....
Kalau ada yang mau nyoba ini aku kasi resepnya
Resep ini bisa dibikin panggang dan kukus, hari ini sudah aku eksekusi dengan 2 cara dan berhasil
Japanesse Steam Roll Cake
Sumber : Mama Evan
Modified : Nanina Kitchen
Bahan motif :
1. 20 gr terigu
2. 15 gr gula castor
3. 1/2 sdt emulsifier
4. 1 btr telur
Caranya :
1. Kocok semua bahan sampai kental berjejak, beri pewarna, masukkan ke dalam plastik segitiga
2. Buat sketsa / jiplak gambar di kertas roti
3. Oles loyang 24x24x4cm , letakkan kertas roti yang sudah ada gambarnya menghadap ke bawah kemudian atasnya oles tipis dengan margarine
4. Panaskan kukusan hingga ber uap banyak
5. warnai gambar kemudian kukus kurleb 5 menit, sisihkan
Bahan Roll Cake :
1. 6 btr telur utuh
2. 200 gr gula castor
3. 200 gr terigu
4. 1/2 sdt BP
5. 100 ml minyak sayur
6. 1 sdt emulsifier
7. vanilla
Caranya :
1. Kocok gula + telur + emulsifier + vanilla hingga kental berjejak
2. Masukkan campuran terigu + BP
3. Tuang minyak sayur sedikit demi sedikit hingga tercampur rata, pastikan tidak ada minyak yang mengendap di bawah
4. Tuang adonan di atas gambar karakter
5. Kukus kurleb 15 - 20 menit
6. Setelah matang, angkat dan lepaskan kertasnya kemudian balik cakenya
7. Kasi buttercream diatasnya setelah itu digulung, biarkan hingga dingin baru dipotong
Note :
1. Dari 1 resep bahan motif bisa untuk mewarnai kurleb 9-10 loyang
2. Resep ini untuk 3 Loyang
RSS Feed